Biscuits
Les Parasols de Deauville
Fins biscuits artisanaux façonnés à la main selon une recette secrète alliant pomme, caramel et beurre salé. Ils doivent leur silhouette élégante et leurs nuances dorées à un savoir-faire unique, véritable signature de Deauville.
Biscuits “Les Parasols de Deauville” – création artisanale d'Éric Dufay
Le biscuit signature
Le Parasol de Deauville est une spécialité typiquement Deauvillaise.
- Sa forme, rappelant un parasol noué sur la plage de Deauville.
- Son parfum, réunissant les saveurs normandes de la pomme, du caramel et du beurre.
- Sa texture, originale entre le sablé et le moelleux.
Tous ces éléments ont formé un mélange unique dans l’univers du biscuit et donné naissance au Parasol de Deauville.
Coffret en bois massif de 9 Parasols de Deauville
Biscuits “Les Parasols de Deauville” – création artisanale d'Éric Dufay
Secret de fabrication
Pour une alchimie typiquement deauvillaise, Les Parasols de Deauville sont fabriqués artisanalement. Chaque pièce est façonnée à la main pour garantir la qualité du produit.
La cuisson au degré et à la minute près est réalisée dans un moule ciselé par un compagnon du devoir. Les biscuits sont entourés manuellement dans un four traditionnel. Il en résulte les fameuses variations de couleurs, propres à chaque Parasol de Deauville.
La silhouette, le parfum et la texture des Parasols de Deauville forment un tout équilibré dans l’univers du biscuit. Une exclusivité normande.
Composition — Biscuit fin alliant pomme, caramel et beurre salé (35 g). Aucun stabilisant et aucun conservateur ne sont utilisés. Le bâton est en bois massif.
